Le mardi 12 octobre, dans le cadre de la « semaine du goût », Benjamin et Audrey PATISSIER nous ont accueillis dans leur restaurant « La Chabotterie ». Nous avons visité les différentes pièces de la cuisine, ainsi que la salle de réception.
Le chef nous avait préparé quelques plats pour nous faire tester différentes saveurs : le salé, l’amer, le sucré et l’acide.
Nous avons aussi dû deviner le nom de certaines épices après les avoir senties et trouver le nom de certaines fruits et légumes que nous n’avons pas l’habitude de rencontrer : fèves de Tonka, citron noir ou citron combava.
En salle, Audrey nous appris à dresser une table, plier des serviettes et passer une commande. Chacun a pris son rôle très au sérieux.
